Canelones de agosto

Canelones de agosto, distintos, fresquitos, se dejan hechos con antelación y exquisitos.

Hace mucho tiempo que vi ésta receta, pero con otro relleno, en una revista de cocina, siiiiii de papel, jejeje, os acordáis.

Comprar una revista de cocina era algo irresistible, pasaba tan tranquilamente por cualquier quiosco o librería y allí estaban ellas, colgaditas, con esas fotos espectaculares y claro, alguna tenía que comprar.

Si rellenáis los canelones con lo que más os guste, seguro que os encantarán, yo los hice de la siguiente manera:

INGREDIENTES:

• 6 placas de canelones
• 2 latas de atún en aceite (80 g)
• Picadillo de variantes
• 2 huevos cocidos
• Tomate frito
• Mayonesa
• Kétchup
• Tabasco
• Mostaza

ELABORACIÓN:

En primer lugar, poner a cocer los huevos, pelar, trocear y reservar.

Las placas de canelones que utilizo son las que se ponen en remojo con agua caliente para que se hidraten, no se cuecen.
Pasado el tiempo que indique el fabricante, sacar las placas con cuidado para que no se rompan y colocar sobre un paño seco y limpio.

A continuación se prepara el relleno, para que quede compacto es importante escurrir bien el atún y el picadillo de variantes (con un par de cucharadas es suficiente). Echar en un bol junto con el huevo cocido troceado.

Añadir mayonesa y kétchup al gusto y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea, le añadí unas goticas de tabasco.

En cada una de las placas de pasta echar un poco de relleno y enrollar.

Para que la presentación no sea muy sosa, echar en el plato tomate frito, colocar encima los canelones

Por último untar abundantemente los canelones con mayonesa y decorar al gusto, yo no tuve mucho gusto, jejeje.

Clavar unos palillos y poner encima papel de aluminio.

Meter al frigo y servir bien frío.

Os recomiendo que los hagáis con uno o dos días de antelación, están más buenos, más fresquitos.
Espero que os guste.