Bizcocho

Bizcocho. El bizcocho del reencuentro.

El reencuentro con una de mis mejores amigas. Mi amiga Puri Villalba,  amiga de la adolescencia, que la vida nos separó y la vida nos juntó. ¡Qué cosas tiene la vida!

Bueno, el caso es que organizamos un cafetico en casa de Puri Fdez.

Las dos "Puris", Ana, Angelita y Jose, decidieron que yo llevará algo. Y eso es lo que hice, llevar un bizcocho.  

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 250 g de azúcar
• 3 huevos
• Medio vaso de aceite de girasol
• Medio vaso de leche
• 2 gaseosas blancas
• 2 gaseosas de color
• Ralladura de limón
• Canela

Elaboración:

Los ingredientes anteriores son para hacer un bizcocho mediano. Comprobar las dimensiones de la fuente que utilicé.

Forrar con papel de horno y sujetar éste con unas pinzas, así evitaremos que el papel se mueva cuando se vierta la masa.

Encender el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Tamizar la harina con la ayuda de un colador.

Las gaseosas  que utilizo son:

En un bol grande, echar TODOS LOS INGREDIENTES, síiiii todo junto!!!!!!! Por eso es tan fácil éste bizcocho, jejejeje.

Colocar a la batidora las varillas y batir la mezcla hasta que se convierta en una masa homogénea.

Cuando salgan pompitas la masa estará bien batida.

Echar la masa a la fuente de horno.

Meter en el horno a 180º durante 30 minutos y NO ABRIR EL HORNO durante ese tiempo, así evitaremos que la masa baje.

Transcurrido el tiempo, abrir el horno y comprobar si está cocido. Para ello,  pinchar con un palillo en el centro del bizcocho y si sale seco, estará listo. En el caso de que el palillo salga un poco mojado hornear unos minutos más.

Sacar del horno y espolvorear con azúcar.

Como se puede observar, el bizcocho tiene ha subido bien.

 

Espero que os guste.